Soppketchup

Årets grillsesong har startet! Vår soppketchup passer perfekt til burgere, uansett om den er plantebasert eller ikke.

Ingredienser

100 g sopp

50 g purre

50 g rødbeter

10 g hvitløk (3 fedd)

3 ss olivenolje

1 ts salt

2 ss honning

1 1/2 ts eddik

1/8 ts chilipepper

2 dl vann

Fremgangsmåte

1 Skjær sopp og rødbeter i terninger.

2 Skjær purren og hvitløken i skiver.

3 Stek i olivenolje til den er gylden.

4 Tilsett vann, honning, eddik, salt og chili og kok opp blandingen.

5 Bland i en blender og server varm eller kald.