fungi Taco med bønner og salsa
Ingredienser
Bønner
2 bokser svarte bønner
1 løk
1-2 fedd hvitløk
en håndfull cherry/plommetomater
1/2-1 ss tacokrydder
noen chiliskiver (valgfritt)
1-2 ss fungi Sort Peppersaus
olivenolje
salt og pepper
Salsa
1 boks hermetiske tomater
1/2 ss sukker eller annet søtningsmiddel
1-2 salatløk
2 fedd hvitløk
1 ss olivenolje
1 ss fungi Sort Peppersaus
1 ss fungi Skogseddik
1 ss Tabasco
en håndfull koriander
Salat
cherry/plommetomater
agurk
avokado
koriander/koriander
chili skiver
maistortillas
Fremgangsmåte
1 Stek løk og hvitløk i olivenolje.
2 Tilsett tomatene.
3 Tilsett bønnene.
4 Tilsett salt, pepper, tacokrydder og fungi Sort Peppersaus og kok på lav varme i ca 10 min.
5 Ha alle salsaingrediensene i en blender og lag en saus med ønsket konsistens.
6 Hakk grønnsakene du vil ha i tacoen din.
7 Stek maistortillasene i litt olivenolje på begge sider. Hvis du vil ha myke tortillas, er det bare å varme dem opp.
8 Legg alt på toppen av tortillaene og nyt.