Hjemmelagde sommerruller med tofu og sopp er den perfekte forrett eller middag, spesielt med fungi sataysaus.

Ingredienser

(2 pers)

1 pk rispapir

1 pk tofu

4-6 sopp

fungi Sort Peppersaus

satay saus (se fungi satay)

nykål

grønnkål

gulrot

purre

aspargesbønner

avokado

Fremgangsmåte

1 Start med å lage sataysausen.

2 Stek sopp og tofu i en varm panne, og tilsett fungi Sort Peppersaus når nesten ferdig.

3 Damp eller kok lett aspargesbønner og grønnkål.

4 Skjær alle grønnsakene i strimler.

5 Kok opp vann til rispapiret.

6 Dypp rispapiret i varmt vann.

7 Legg den på en tallerken og fyll med grønnsakene.

8 Rull sammen rispapiret forsiktig sammen med fyllet i midten.