En frisk og sunn middag med mye smak og vakre farger.

Ingredienser

mango

sushi ris eller quinoa

avokado

agurk

granateple

edamame bønner

rødkål

sesamfrø

tofu

chili

gulrot

rødløk (syltet)

fungi Nordisk Ponzusaus

chili

hvitløk

koriander

Fremgangsmåte

1 Kok og rens edamamebønnene

2 Kok sushiris eller quinoa

3 Hakk mango, avokado, agurk, gulrot og rødkål

4 Fjern granateplekjernene

5 Mariner tofuen med fungi Nordisk Ponzusaus, chili og hvitløk og stek i olivenolje

6 Sett sammen pokebowlen og dryss over sesamfrø

7 Forbered fungi Syltet Rødløk*

8 Bland sammen fungi Nordisk Ponzusaus, chili, hvitløk og koriander og server med pokebowlen

*Oppskrift: https://www.fungi.no/oppskrifterogtips/syltet-rodlok