GRØNNKÅLSCHIPS

IMG_8423.JPG

INGREDIENSER

  • 500g Grønnkål

Marinade

  • 250 g Tomat

  • 20 g Chili olje

  • 20 g Cashewnøtter

  • (1/2 ss Fungi)

  • Fling salt

SLIK GJØR DU

1. Vaske grønnkålen og ta vekk stilken hvis den er veldig tykk.

2. Mikse tomat, cashewnøtter og chiliolje i en blender (ev fungi).

3. Blanda kålen med tomat og cashew blandningen.

4. Strø over lite fling salt.

5. Tørke på mellom 30-45 grader til dem er helt tørr.


Fungikokken deler med seg av sine beste tips og triks

Fungikokken deler med seg av sine beste tips og triks

Grönkålschips är ett perfekt snacks som er enkelt att laga och gör kroppen glad:)

Vill du ha lite extra smak så lagar du bara lite extra av tomatmixen och masserar in den i kålen, är såklart lite smak och behag hur mycket smak man önskar. Lite finhackade cashewnötter som strös över kålen för torkning är inte fel det heller.

Vill man göra det hela ännu enklare tar man grönkålen direkt efter man tvättat den och den fortfarande är lite våt, strör över salt och ev någon annan krydda (chili, timjan, curry osv.) så är det bara att torka.

Ett tips är att när grönkålschipsen är klara alltid förvara dom i en helt lufttät box. Då håller chipen sig krispiga och goda. Mjuka grönkålschips är inte något vidare gott.

Testa dig fram med olika kryddsättningar några favoriter jag har är att miksa lite kimchi till en pure och massera in den i grönkålen eller miso som blandas med lite vatten ihop med sesamfrö. Det är bara fantasin som sätter gränserna.