EPLE OG LØK KOMPOTT

IMG_0602.jpg

INGREDIENSER

Nok til ca. 4-6 personer

  • 2 st epler

  • 1 st gul løk

  • 1 ss olje (til steking)

  • 2-3 ss fungi

  • 3 dl vann

SLIK GJØR DU

1. Terne eple og løk.

2. Stek eple og løken i oljen.

3. Tilsett fungi og vann.

4. Koke in vannet helt, hvis du ønsker en mykere eple og løk biter tilsett mer vann tex dubbel mengde og koke in den.


Fungikokken deler med seg av sine beste tips og triks

Fungikokken deler med seg av sine beste tips og triks

Detta är super enkelt att laga och går väldigt fort.

Syran i äpplet fungerar väldigt fint mot fetman i ost. Jag har också kombinerat den mot en krämig ost och en vällagrad skinka med hög sälta, det passar perfekt.

Kompotten fungerar fint som tillbehör till en maträtt också både vegetariskt, kött eller fiskrätter. Tex. en köttgryta eller kött med brunsås me lite kompott på sidan eller en grillad fisk, grillsmaken tycker jag passar fint och komplementeras av friskheten från kompotten. Falafel är också gott ihop med den här kompotten, då hade jag tillsätt lite curry pulver ev gurkmeja i kompotten.

Men den här kompotten kan kombineras i all oändlighet, bara fantasin som sätter gränser.