FUNGI-KREM

IMG_6405.JPG

INGREDIENSER

PORSJONER: 10-20

  • 1 pkt Tofu (300-350g)

  • 120g Olivenolje

  • 20g Balsamico

  • 1/2 ss Fungi umami salt (1ss=ca7g)

  • 3 ss Fungi sort peppersaus eller Fungi original

  • 1/4 ss Sort pepper

  • 15g Hvitløksolje

    SLIK GJØR DU

    1. Mikse alt sammen i en blender i ca 1-2min. til en jevn krem.

2. Ferdig til å spise!;)


Fungikokken deler med seg av sine beste tips og triks

Fungikokken deler med seg av sine beste tips og triks

Denne krämen är sjukt god och har blivit en favorit hos många jag känner.

Den er i stort sett helt allergifri förutom sojaböna, så nästan alla kan äta den!

Användnings området är väldigt stort. Just nu är den aktuell som pizza sås på Maschmanns senaste pizza. Jag använder den också på lanseringen av Fungi sort peppersaus och umami salt där den fungerar som kräm i en krämig pastasallad. Den är också ett fast inslag på några av rätterna som Fungi bowl och Daalen hos Seeds Cafe på Fornebu eller hos Booth Cafe på Sagne i deras Taco Bowl.

Den går fint att använda som pastasås till en varm pastarätt också det kan vara speciellt nyttigt om man har laktos allergi eller är veganer.

Prova den också som pålegg på brödet, till taco fredagen och varför inte som dipp till chips.

Det som gör krämen så god är blandningen av den krämiga tofo:n, fettet från olivoljan, syran från Balsamicon och massa extra smak från både Fungi sort peppersaus och Fungi umami saltet.

Fungi-krämen är som sagt väldig god och kan användas till mycket, testa dig fram till din favorit kombo.

MATNYTTIGJohan Erkkilä