Fungikokken deler sine beste hemmeligheter og tanker om mat

Johan Erkkila har mer en 20 års erfaring fra resturanter, cholocateri, storkjøkken og utvikling av spennende matkonsepter og produkter. Johan er lidenskapelig for moderne, smakful og sunn mat og muligheten til å lære bort de grunnleggende ideene som har fått ham til å lykkes.

Følg Johans Blogg for de beste tipsene og innsikt i kokkenes rike

Prøv din favorit mat klassiker på en ny måte!

Efter att ha varit ute på demo i butiker med fungi samt drivit en stor kantine i flera år ser jag vad som går hem hos folk.

När jag står ute i butiken så är de väldigt mycket färdig pizza i kundvagnarna och korgarna eller taco, speciellt om det är en fredag.

I kantinen så är de alltid lite extra god stämning när vi serverar korv/pølse eller fiskekaker.

En annan norsk favorit är såklart makrill i tomatsås.

Jag förstår gott att många tar till enkla och snabba lösningar i vardagen och fredags taco är ju ett känt begrepp i Norge.

Jag hoppas såklart helst att folk tar sig tid att laga mat från grunden så ofta som möjligt och jag vill gärna vara med och inspirera med enkla recept och tekniker som får dig att välja att laga mat själv istället för att köpa färdigmat för ofta.

Men med tanke på att dessa rätter är så populära så har jag lust att göra dem med en tvist så dom blir lite mer spännande och godare.

Jag kommer att ta mig av alla favoriter nämnt ovan som tex. makrill i tomat, färdig pizza, pølse/korv, taco osv.

Hoppas det är något som inspirerar och ger mer matglädje i vardagen!

 

//Johan

 

 

 

No Comments

Post A Comment

Ønsker du hemmeligheten
til god mat?

X